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881:学生さんは名前がない 2/28 17:57:48 ID:w3i9dxMR0
＞876
大前研一の本に書いてあったこと。
ある研究者が無差別に選んだ日本の一般家庭の主婦達に
「和牛霜降り、オーストラリア牛（牧草育て）、アメリカ牛（穀物育て）」を
銘柄や産地を教えずにテスト（色んな調理法で試食）させた。
殆どの主婦がオーストラリア牛を
「あらゆる調理法に合う理想的な牛肉」と評したが
研究者が「実はそれはオーストラリア牛なんです」といった途端、
「あー、だから独特の臭みがあるのね。まずかったわ」
と言い直したという。
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